Geçmişi Osmanlı’ya kadar giden turşu, akla gelince bile insanın ağzını sulandırıyor. Havalar soğudu, soğuk kış günleri kapıda, turşu kurmanın tam zamanı Bizim sofralarımızın zenginliğini bilmeyen yoktur. Türk sofraları önce göz doyurur, sonra karın. Bu zengin kış sofralarının olmazsa olmazıysa turşudur. Turşuyu kurmak marifet ister, emek ister. Türkler turşuya her zaman kıymet vermiş, tarihi Uygur Türklerine […]

Yaşam